Обеспечивает выполнение цехом в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции, качеству, ассортименту; обеспечивает повышение производительности труда, экономное расходование сырья, материалов, рабочего пара, снижение издержек, обеспечивает установку рабочих, контролирует технологический процесс, ведет учет поступающего сырья, производит отпуск готовой продукции